Marica CONCILIO

hello world!

Bien choisir son alimentation et les aliments dont on se nourrit chaque jour est un geste d’amour que vous réalisez envers vous-même, envers les personnes que vous aimez et envers la Terre qui vous accueille.

Alignez vos valeurs avec votre alimentation pour retrouver la joie dans vos cellules et votre cœur !

Je suis Marica CONCILIO, passionnée d’écologie depuis toujours et vegan depuis presqu'autant. Un jour, j’ai décidé d’allier convictions personnelles et expériences professionnelles en étudiant la nutrition et l’environnement.

Je pense qu’il est essentiel de bien choisir son alimentation pour préserver notre santé et celle de notre planète.

Mon entreprise est née en 2013 au cœur de Nice. J’accompagne les personnes de tous âges et les sportifs à améliorer leur quotidien, leurs performances physiques et intellectuelles, au travers de l’alimentation végétale.

Italienne de naissance, je m’inspire de la tradition culinaire et culturelle méditerranéenne pour créer une alimentation basée sur des produits végétaux, locaux et de saison pour une alimentation saine, équilibrée et gourmande que je vous propose de découvrir lors d'accompagnements individuels ou en équipe, d’ateliers et de prestations de traiteur événementiel.

Reprenez vie grâce à l'alimentation végétale ou plant-based

Que vous soyez dans une phase de vie spécifique ou que vous souhaitiez passer à une alimentation végétale « plant-based », végétarienne/végétalienne ou améliorer et enrichir votre alimentation au quotidien car vous êtes en manque d’inspiration aux fourneaux, je suis là pour vous !

Je vous accompagnerai dans la découverte des secrets de l’alimentation végétale la plus adaptée à vous, à votre style de vie et vos préférences alimentaires. Vos habilités de cuistot seront valorisées, novice comme étoilé, pour que chaque jour vous preniez plaisir à concocter votre repas pour le boulot, le sport, pour vous et vos enfants, pour le quotidien ou l'exceptionnel et convivial.

Pour que les moments de partage soient une découverte festive d’aliments et de saveurs que chaque saison fait fleurir avec ses produits et pour que la table soit le navire de ce voyage.

Parlez-moi de vous !

Mes prestations de nutritionniste végétale

SPORTIFS

DE MAMAN À BÉBÉ

ADOS & ADULTES

SENIORS

ÉVÉNEMENTS

ATELIERS DE CUISINE

PROFESSIONNELS

L’alimentation végétale, alliée des sportifs !

Comment avoir une alimentation végétale ou plant-based en étant sportif•ve ?

Accompagnement alimentaire et nutritionnel personnalisé adapté à chaque phase : entraînement quotidien, compétition, post-compétition et récupération.

Je vous propose des ateliers thématiques autour de la physiologie humaine et le métabolisme, le régime alimentaire pour performer, le timing de l'alimentation et de la complémentation alimentaire, des ateliers de cuisine et des sorties shopping !

Alimentation Végétale de Maman à Bébé

Votre accompagnement 100% personnalisé

Je vous accompagne dans le développement d'une alimentation saine, variée et adaptée à la phase cruciale de l’adolescence - pour les études, le sport, le développement physique - à l'âge adulte pour optimiser le quotidien, la santé et le moral !

Ados & Adultes

L’alimentation végétale : la clé pour un quotidien enrichissant et enthousiasmant.

Une alimentation saine, variée et adaptée à la phase est cruciale à l’adolescence, pour le bien-être, les études, le sport et le développement physique.

Seniors

Comment vivre cette phase de la vie de manière qualitative ?

Ateliers de cuisine pour apprendre à réaliser des repas faciles au quotidien et à partager en famille ou entre amis.

Ateliers Nutrition : Connaître et reconnaître les aliments et les combinaisons d'aliments propices à garder en bonne santé et même à l’améliorer. Comprendre leurs fonctions pour le corps et comment les préparer de manière pratique et gourmande.

Sortie shopping : faire un tour au marché local afin de choisir les meilleurs produits de saison, ainsi que dans les épiceries à la découverte d’aliments et aides culinaires qui apportent goût et santé dans l’assiette.

Traiteur événementiel

Création sur-mesure d’un menu 100 % végétal

C'est avec grand plaisir que je mets tout mon savoir-faire à votre service pour rendre votre événement inoubliable !
Je suis à votre écoute pour créer le menu dont vous rêvez pour vos événements privés : anniversaire, mariage, baptême, soirée en petit ou grand comité.

Ateliers de cuisine

En groupe, en famille, ou entre ami·e·s !

Venez découvrir toutes les richesses de la cuisine végétale le temps d’un atelier culinaire !
Passez un moment de convivialité lors d'un cours particulier ou avec vos proches et apprenez à réaliser une de mes recettes secrètes…

Je propose également des ateliers culinaires ouverts à tous sur des thématiques (Chandeleur, Pâques, Noël, brunch, sans gluten, etc.) sur réservation.
Pour connaître les prochains ateliers, n’hésitez pas à me contacter.

Professionnels

Inauguration, conférence, team-building, vernissage, salons & foires…

Pour chacun de vos événements professionnels, je vous propose des services personnalisés : buffets salés ou sucrés, coffee-break, lunch-box, ateliers de cuisine en équipe…

Vous êtes un restaurant ou un hôtel qui accueille régulièrement des sportifs lors de leurs déplacements pour les compétitions ? Je peux vous apporter mes conseils pour la réalisation de plats équilibrés et adaptés aux sportifs, dans le respect de leurs exigences ainsi que des vôtres.

Vous êtes chef•fe ou traiteur, vous souhaitez diversifier vos offres et répondant à la demande grandissante du public végéta*ien mais la cuisine végétale ne vous est pas encore familière ? Je vous aide à étudier votre carte et réaliser de nouveaux menus sans déstabiliser vos acquis.

hello world!

Vos avis

« Marica met en œuvre dans son accompagnement de belles qualités humaines. Elle est calée sur la nutrition végétale et s'avère très professionnelle. Je recommande sans hésiter ses compétences ! »
Anaïs Roussin
Accompagnement en nutrition végétale – Avis facebook
" Marica a cuisiné le brunch du baptême de mon loulou et nous étions ravis, même les non Vg ont adoré le repas. Je recommande grandement. "
Mélanie Janel
Traiteur - Buffet végétal – Avis facebook
"Je suis allée pour un brunch et j'ai beaucoup aimé. La présentation des produits est très appétissante et tout était délicieux. Même ma fille de 5 ans a tout mangé sans se rendre compte que c'était des légumes. Pour ma part je ne sais pas ce que j'ai préféré tellement tout était bon mais peut-être quand même les desserts. A refaire !"
Violaine Tewari
Evénement privé - Brunch végétal – Avis facebook
"Partenaire professionnelle depuis plus de 6 mois, Marica Concilio propose une cuisine de très grande qualité, à base de produits sains et gourmands, le tout avec une passion incroyable et un sourire radieux.
Je recommande Lilli et le Vegabon pour tous vos projets évènementiels : vous aurez l'écoute, l'expertise, les compétences et le talent d'une professionnelle adorable et passionnante. Merci pour cette belle collaboration !"
Rémi Collin
Evénements privés - Traiteur végétal – Avis facebook
"Marica is a vegan professional shedding sunshine around her! She will listen to you but also help you discover vegan cuisine and its nutritional benefits! Her knowledge and the way she shares it is accessible to all and will surely make you want to be vegan!"
Veronika Dimitrova Petkova
Accompagnement en nutrition végétale – Avis facebook
"J'ai découvert les merveilleuses compétences de Marica lors du Congrès virtuel Indigo Mama et quel bonheur! Son partage de connaissances sur la nutrition est une mine d'or. Elle a su répondre à mes interrogations en tant que future maman et à me conseiller dans ma nutrition. Mille merci Marica"
Elsa Diudy
Accompagnement en Nutrition Végétale - Grossesse – Avis facebook
"Atelier et dégustation brunch ce midi juste au top ! Merci à Marica d'avoir partagé avec nous son savoir faire culinaire et sa bonne humeur !"
Julie Bulsei
Atelier de Cuisine Végétale – Avis facebook
"Une chef au top du top!

? J'ai eu la chance de faire un we de cours de cuisine vegetale, où Marica nous a appris plein de bons petits plats. On s'est vraiment regalé ! Elle nous a aussi donné des astuces de cuisine, et des conseils nutritionnels. Tout cela avec beaucoup d'enthousiasme et de passion. Un grand merci Marica"
Nathalie André
Atelier de Cuisine Végétale – Avis facebook
"J’ai eu des cours de cuisine végétale par Marica tout le week-end.
? C’était tout simplement génial : Marica est une Chef vegane qui a une très bonne pédagogie et qui adore transmettre sa passion pour la cuisine végétale, le tout dans la bonne humeur ! Je recommande vraiment!! Vivement les prochains cours de cuisine végétale avec Marica "
Angélique André
Atelier de Cuisine Végétale – Avis facebook
"Merci beaucoup pour ce magnifique gâteau Marica ! Il était sensationnel et délicieux !! Tu as largement dépassé mes attentes !

?? The cake looked phenomenal and it was so yummy!!! Everyone gave me compliments! And I felt great knowing it was also healthy ? Thank you for your creative approach to my request! You must possess some magical skills to create something so original!! I would highly recommend your wonderful services!"
Marina St
Gateau d’anniversaire personnalisé – Avis facebook
"Des idées créatives pour une cuisine savoureuse, saine et éthique en toute occasion !!!"
Ellega Camden
Atelier de Pâtisserie Végétale – Avis facebook
"Un super traiteur vegan pour vos réceptions ou tout simplement pour une soirée conviviales entre amis et en famille. Dès produits de qualités avec des saveurs qui vont titiller vos palets !

?

Marica nous à préparer un cocktail magnifique pour notre salle de pilates

BH Studios Riviera !!!

Encore un grand merci "

Amalia Riggio Marié
Evénement Privé - Traiteur Végétal – Avis facebook
"Un immense merci Marica tu es une très belle personne et ta cuisine est délicieuse !!!
Tout était très bon le salé comme le sucré . Je suis vraiment ravie de t'avoir rencontré et encore bravo pour ta cuisine"
Sandrine Pastor Asso
Événement Privé – Avis facebook
Nous avons brunché entre amies chez Marica et sommes sorties rassasiées et ravies! Marica aussi est une source d'informations incroyable et inspire chacune à trouver de nouvelles idées. Ces plats ont aussi été adorés par mes enfants ; un excellent label de qualité!!! Marica est de bons conseils aussi et a toutes les connaissances et expertise afin de suivre une personne qui est sur le chemin de la guérison par la nutrition. J'ai hâte de découvrir et de participer à son prochain atelier!
Celine’s Yoga & Movement Exploration
Brunch – Avis facebook
Voilà un moment que je devais mettre un avis sur la cuisine de Marica.
J'ai commandé un gâteau, un brunch, j'ai goûté ses pâtisseries (carrot cake, cookies, muffin, sablé..) tout est SUPER BON ! Alors que je n'aime pas trop ce qui est sucré, c'est dosé parfaitement!
Je ne suis pas végétalienne mais elle a le don de vous convaincre tant c'est bon lorsque c'est bien préparé!!
Allez y les yeux fermés et le ventre vide ?
Tout se fait par commande et elle est très réactive aux messages.
Sofia BAM
Accompagnement en nutrition végétale – Avis facebook